Sering Jadi Isian Takjil saat Puasa Ramadan, Ternyata Ubi Punya Manfaat Berbeda Berdasarkan Warnanya
Cirebon,- Saat bulan Ramadan, takjil menjadi salah satu hidangan yang paling dinantikan untuk berbuka puasa. Salah satu bahan makanan yang sering dijadikan isian takjil adalah ubi.
Ubi tidak hanya enak dan mengenyangkan, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Menariknya, setiap jenis ubi memiliki manfaat kesehatan yang berbeda tergantung pada warnanya.
Berikut adalah manfaat ubi berdasarkan warna yang perlu Anda ketahui.
Ubi Ungu
Ubi ungu dikenal dengan warna mencoloknya yang berasal dari senyawa antosianin, yaitu antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Manfaat Ubi Ungu:
1. Menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi risiko tekanan darah tinggi.
2. Meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan vitamin C dan beta-karoten.
3. Baik untuk kesehatan mata karena mengandung vitamin A.
4. Membantu melawan peradangan dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Tak heran jika ubi ungu sering dijadikan bahan dalam kolak atau campuran es ubi untuk berbuka puasa, karena selain lezat, juga menyehatkan.
Ubi Kuning/Oranye
Ubi berwarna kuning atau oranye memiliki kandungan beta-karoten yang tinggi, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.
Manfaat Ubi Kuning/Oranye:
1. Menjaga kesehatan mata dan meningkatkan penglihatan.
2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh karena kaya akan vitamin C dan E.
3. Baik untuk pencernaan karena mengandung serat tinggi.
4. Membantu menjaga kesehatan kulit dan mempercepat regenerasi sel.
Saat Ramadan, ubi kuning sering digunakan dalam kolak atau bola-bola ubi goreng yang renyah dan lezat.
Ubi Putih
Ubi putih memiliki rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih lembut dibandingkan jenis ubi lainnya.
Manfaat Ubi Putih:
1. Memberikan energi yang tahan lama karena memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding nasi.
2. Membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
3. Mendukung kesehatan pencernaan karena mengandung serat larut yang baik untuk usus.
4. Mengurangi peradangan dalam tubuh.
Karena teksturnya yang lembut, ubi putih sering diolah menjadi bubur ubi atau campuran dalam sup manis untuk berbuka puasa.
4. Ubi Merah
Ubi merah memiliki kandungan zat besi dan kalium yang tinggi, yang penting untuk kesehatan darah dan sirkulasi tubuh.
Manfaat Ubi Merah:
1. Mencegah anemia dan meningkatkan produksi sel darah merah.
2. Menjaga tekanan darah tetap stabil.
3. Baik untuk ibu hamil karena mengandung asam folat.
4. Membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Ubi merah sering digunakan dalam camilan seperti klepon ubi atau bolu ubi panggang untuk berbuka puasa.
Setiap warna ubi memiliki manfaat kesehatan yang berbeda, sehingga mengonsumsinya secara bergantian selama bulan Ramadan dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Baik itu ubi ungu, kuning, putih, atau merah, semuanya kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Jadi, saat menikmati takjil berbasis ubi saat berbuka puasa, Anda tidak hanya menikmati rasanya yang lezat tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Selamat menjalankan ibadah puasa dan tetap sehat dengan konsumsi makanan bergizi! (ITS)
The post Sering Jadi Isian Takjil saat Puasa Ramadan, Ternyata Ubi Punya Manfaat Berbeda Berdasarkan Warnanya appeared first on About Cirebon.
