Pertama di Cirebon, Osmosis Music & Eatery Hadirkan Menu Dry Aged Beef
Cirebon,- Osmosis Music & Eatery Aston Cirebon Hotel segera meluncurkan menu terbaru mereka yaitu Dry Aged Beef. Osmosis Music & Eatery menjadi restoran pertama di Cirebon yang menyajikan potongan daging premium dengan proses Dry Aging.
Metode tersebut yaitu pengurangan kadar air dalam daging untuk menciptakan rasa yang lebih kaya, tekstur empuk, dan aroma yang lebih mendalam.
Food and Beverage Director Osmosis Music & Eatery, Bagus Aria Widiawan menjelaskan proses Dry Aging atau pematangan daging kering ini bertujuan meningkatkan cita rasa dan kelembutan daging, khususnya daging sapi.
“Proses ini dilakukan dengan menyimpan potongan daging besar dalam lingkungan terkendali selama periode tertentu, biasanya antara 30 hingga 120 hari. Osmosis Music & Eatery menggunakan mesin Dry Ager, alat khusus yang menjaga kualitas daging tetap optimal,” ujar Aria, Kamis (14/11/2204).
Aria menambahkan di dalam mesin Dry Ager ini terdapat sinar UV dan garam Himalaya yang membantu membunuh bakteri, memastikan daging tetap steril dan aman untuk dikonsumsi.
“Tamu dapat menikmati beberapa macam varian dan ukuran Dry Aged Beef, seperti Sirloin Steak seharga Rp 475.000++ per porsi, Ribeye Steak Rp 555.000++, dan T-Bone Steak yang dibanderol Rp 795.000++. Setiap porsi steak juga disajikan bersama Fresh Green Salad sebagai pelengkap,” katanya.
“Kami sangat senang menjadi satu-satunya restoran di Cirebon yang menyediakan Dry Aged Beef,” sambungnya.
Bagi yang ingin mencoba menu spesial ini, bisa datang langsung ke Osmosis Music & Eatery mulai tanggal 21 Desember 2024, buka setiap Senin hingga Sabtu pukul 17.00 WIB sampai 01.00 WIB.
“Untuk reservasi, pelanggan dapat langsung menghubungi WhatsApp Official Aston Cirebon Hotel & Convention Center di 0819-7898-000,” tutup Aria. (HSY)
The post Pertama di Cirebon, Osmosis Music & Eatery Hadirkan Menu Dry Aged Beef appeared first on About Cirebon.
